Drink
Menu

Cocktails

Remon Sour

(Bright + Balanced +  Smooth)

Haku Vodka, Italicus Bergamot Liqueur, Lemon,
Sage, Simple Syrup, Eggwhite / Fee Foam,
Sakura Bitters                                                                           12

Poka Poka Margarita

(Tart + Toasty + Refreshing)

Roasted Shishito Infused Tequila,
Yuzu Curacao Liqueur, Lime, Agave                                      12

KoDomine Fizz

(Fruity + Surprisingly Woodsy + Creamy + Effervescent) 

Palo Santo Infused Roku Gin,
Strawberry Infused Aperol, Oat Milk,
Lemon, Simple, Egg White, Soda                                          12

Ichi-go Big or Ichi-Go Home

(Aromatic + Herbaceous + Rich)

Oolong Infused Rum, Strawberry Infused,
Campari, Lo-Fi Sweet Vermouth                                            12

Momo Honey

(Not Your Mama’s Sweet Tea) 

Rum, Peach Rooibos Tea, Lemon,
Hibiscus Honey Syrup                                                             12

Hachi Sting

(Citrusy, Smooth, and Spicy)

Ford’s Gin, Lemon, Honey Syrup,
House Made Yuzu Kosho                                                         12

Highballs

Hakucho Classic

Toki Whiskey, Fever Tree Seltzer, Lemon                                 10

Umeboshi Sour

Toki Whiskey, Salted Plum, Fever Tree Seltzer, Lime              10

Gin Shiso

Ford’s Gin, Elderflower Soda, Shiso                                         10

Vodka Cucumber

Haku Vodka, Cucumber Soda, Lime                                        10

MOCKTAILS

N/A Sweet HighBall

(Juicy + Herbaceous)

Strawberry Oleo Saccharum,
Lemon, Elderflower Soda                                                          7

N/A Tart HighBall

(Tart + Refreshing)

Lemon/Grapefruit/Lime Peel Oleo Saccharum,
Lime, Yuzu/Lime Soda                                                               7

Sake

Mio

(Sparkling Sake)

per 6oz pour                                                                            15

Otokoyama Kitano Inaho

(Sparkling Sake)

6oz pour
48 per 500ml bottle                                                               16

Hana Fuji Apple Sake

(Balanced & Refreshing)

per 6oz pour                                                                            10

Kizakura Perle

(Yeasty & Clean)

per 2oz pour
28 per 500ml bottle                                                              3.50

Kizakura

(Junmai Daiginjo)

per 2oz pour
36 per 500ml bottle                                                              4.50

Tokubetsu

(Junmai “Sushi Booster”)

per 2oz pour                                                                           4.50

Sawanotsuru Shushu

(Full Body Junmai)

180ml bottle                                                                          13.50

Katana

(Extra Dry Sake)                                                                         7

Homare Yuzu

(Sweet & Sour)                                                                          7

Homare Nigori

(Peach or Lychee)

per 2oz pour
20 per 300ml bottle                                                                4

Beer

Rotating Draft Beer Menu

(Ask server for further details)
12oz. / 18oz.                                                                              6/9

Imported Hitachio Beers:

Yuzu Lager

12oz. Can                                                                                     12

Red Rice Amber

12oz. Can                                                                                     12

White Ale

12oz. Can                                                                                     12

Wine

Solitar

Dry Riesling
6oz / 9oz                                                                                13/15

Soleil

White Blend
6oz / 9oz                                                                                13/15

Clouston

Pinot Noir
6oz / 9oz                                                                                13/15

Martins

Cabernet Savignon
6oz / 9oz                                                                                13/15

House Bubbles

Prosecco
Brut
6oz / 9oz                                                                                13/15